お料理
黒毛和牛焼肉を楽しめる、
焼肉本陣のメニュー。
大阪・梅田で焼肉を楽しむなら、焼肉の牛太 本陣 LINKS UMEDA店へ。
当店では、精肉卸問屋直営の強みを活かして厳選した黒毛和牛をはじめ、
カルビ、ロース、タン、ホルモンなど、 焼肉の定番から希少部位まで
幅広いメニューをご用意しています。
部位ごとの旨みや食感を活かすため、
職人の手仕事でご注文をいただいてから丁寧にスライスし、
焼き上げたときに最も美味しくなる一皿に仕立てています。
特別な日を華やかに彩る名物「特選和牛の玉手箱」や「特選肉寿司」など、
和牛の魅力を存分に味わえるメニューも人気です。
梅田駅直結での贅沢なランチやディナー、ご家族でのお食事、
ご会食やご宴会など、さまざまなシーンで焼肉をお楽しみください。
焼肉の牛太 本陣 LINKS UMEDA店で、
こだわりの和牛焼肉をご堪能いただけます。
本陣梅田が誇る
三つの名物
本陣特製 肉前菜
極厚切りタン
『A5等級』和牛カルビ
本日の銘柄和牛肉前菜
その日最高の銘柄和牛を厳選。
お好きなお肉を、お好きな味付けで。
3種類のお味からお選びいただけます。
お好きな銘柄和牛を
1g単位でお楽しみください
その日の仕入れ状況に合わせて厳選した銘柄和牛を、 お好みのグラム数と味付けでご注文いただけます。
価格（1gあたり）
- 並 20円 / g 税込22円
- 中 23円 / g 税込25円
- 上 26円 / g 税込28円
- 特 32円 / g 税込35円
3種類のお味からお選びください
特製ユッケだれ
濃厚なコクと旨味が広がる、人気の特製ユッケだれ。 銘柄和牛の甘みと、とろけるような口どけをより一層引き立てます。
香味にんにく塩だれ
香ばしいにんにくの風味と、すっきりとした塩だれの味わい。 銘柄和牛が持つ肉本来の旨味を存分にお楽しみいただけます。
ポン酢ジュレ
爽やかな酸味のポン酢ジュレが、銘柄和牛の脂の甘みをすっきりと引き締めます。 上品で軽やかな味わいです。
銘柄・産地・等級は仕入れ状況により異なります。画像はイメージです。
【タン】
厚切りならではの食感と旨みを楽しめる
贅沢なタンです。
ワンランク上の上質タンです。
まずはこれから。
人気の定番タンです。
たっぷりの葱とごま油の香りがたまらない。
牛タンの旨味をさっぱりと。
【ハラミ】
程度な脂肪とやわらかい肉質が人気の定番メニュー。
ワンランク上の上質ハラミです。
表面を香ばしく焼き上げて。
厚切りならではの弾力と、弾ける肉汁がたまりません。
大きな1本ハラミを壺の中で特製ダレに漬け込みました。
ハサミでカットしてお召し上がりください。
一頭から数キロしか取れない宝物。
溢れ出す清らかな肉汁は、和牛の真骨頂。
【カルビ】
「最高峰A5ランクの旨味をこの価格で。
とろける脂の甘みはまさに芸術。」
独特の歯ごたえと深いコク。
噛むほどに広がる和牛の旨味がクセになる。
ジューシーな旨味が溢れ出す王道の赤身。
極上の霜降りと脂の甘みをご堪能ください。
【ロース】
主にもも肉を使用しております。
焼きすぎないのが美味しさの秘訣です。
大判の最高級部位をサッと炙って。
濃厚な卵に潜らせる至福のひととき。
やわらかくほどよい脂がのったロースです。
とろけるほどにやわらかく、
上質の差しが入った厳選品です。
ステーキの王様サーロインをカットしてご提供。
神戸牛の旨みを一片ずつ味わう贅沢な逸品。
【ホルモン】
おすすめ
塩テッチャン
鮮度抜群！旨味溢れる塩だれで。 お好みの量（3切〜）でご注文いただけます。
お好みの量でご注文
税抜価格／税込価格
- 3切 699円 税込768円
- 5切 1,165円 税込1,281円
- 7切 1,631円 税込1,794円
- 9切 2,097円 税込2,306円
- 11切 2,563円 税込2,819円
- 13切 3,029円 税込3,331円
- 15切 3,495円 税込3,844円
- 17切 3,961円 税込4,357円
- 19切 4,427円 税込4,869円
- 21切 4,893円 税込5,382円
表示価格は税抜価格です。括弧内は税込価格です。
噛むたびに溢れる旨味。
あっさりとした風味と肉厚な歯ごたえ。
驚くほど臭みなし。
鮮度自慢のレバーが持つ、濃厚な甘みを堪能して。
ミノ、レバー、テッチャンの3種盛合せ
鮮度抜群！厚切りレバーの濃厚ながら甘みのある味わい。
よく焼いてお召し上がりください。
【盛合せ・セット】
ハラミ、塩テッチャン、トントロ、ウインナー、焼野菜
ハラミ、和牛上ロース、和牛上カルビ、
銘柄牛ミスジステーキ、和牛カルビ、焼野菜
厚切りハラミ、和牛上ロース、和牛上カルビ、
特上ロース、特上カルビ、銘柄牛ヒレステーキ、焼野菜
神戸牛サーロイン、銘柄牛ミスジステーキ、
和牛上ロース、和牛上カルビ、和牛赤身ロース、焼野菜
【その他焼物】
北海道産ブランド豚。脂の旨味を楽しめます。
北海道産ブランド豚。
歯ごたえが美味しい豚トロです。
良質な国産の鶏もも肉
本陣特製ウインナー。
オープン当時から変わらない美味しさです。
刻みキムチ・梅肉・ねぎをトッピングした
サンチュに焼いたお肉を巻いてお召し上がりください。
海老、いか、帆立の盛合せ
香ばしく焼き上げて。
お酒が止まらない、焼肉屋ならではの贅沢おつまみ。
溢れ出す帆立の旨味。
濃厚な甘みと、ぷりっと弾ける食感がたまらない。
網の上で芳醇な香りが広がる。
プリップリの食感と海老の甘みがたまらない。
野菜の内容は日により異なります。
【サイドメニュー】
赤身のさっぱりと美味な炙り寿司。
※ご注文は2貫から
霜降り肉のとろける食感、
炙って香ばしい絶品寿司です。※ご注文は2貫から
純白の美しさとコリコリ食感が自慢。
自家製チョジャンが味の決め手です。
【サラダ・野菜】
にんにくの香りが効いた本陣特製ドレッシングを使用しています。
焼いたお肉とお好みの具を包んでお召し上がりください。
焼いたお肉とお好みの具を包んでお召し上がりください。
【キムチ・ナムル】
シャキシャキの白菜を秘伝のキムチだれで和えました。
白菜キムチ、カクテキ、オイキムチ、山芋キムチの盛合せ
定番の自家製キムチです。
きゅうりのキムチです。
大根のキムチです。
長いもの食感とピリ辛がやみつきになります。
【ご飯物】
卵とひき肉のかわりにキムチとチーズをトッピング。熱々の石でチーズがとろけるまろやかビビンバです。
ナムルを載せた野菜たっぷりのヘルシーなビビンバ
〆にもピッタリの優しい味。
〆にもピッタリの優しい味。
切れの良い辛さのスープのクッパ。
一粒一粒が輝く炊きたての旨み。和牛の脂を引き立てる最高の相棒。
一粒一粒が輝く炊きたての旨み。和牛の脂を引き立てる最高の相棒。
一粒一粒が輝く炊きたての旨み。
和牛の脂を引き立てる最高の相棒。
【麺】
麺のもちっとした食感とのど越しの良さが特徴。旨味のある特製スープにほどよく絡みます。
麺のもちっとした食感とのど越しの良さが特徴。旨味のある特製スープにほどよく絡みます。
【スープ】
ふわふわ卵が優しい味わいのスープ。
お口直しにも最適なさっぱりスープ。
コチュジャンなどの香辛料が牛の旨味と合わさった、コクがある切れの良い辛さのスープ。
【デザート】
職人の技が、切り出す瞬間の鮮度を宿す
精肉卸問屋直営だからこそ仕入れられる、
確かな品質の黒毛和牛。
その上質な素材を、最も美味しい状態でお届けするために。
本陣では、お肉の鮮度を極限まで引き出すため、
あらかじめ切り置きをせず、
ご注文をいただいてから職人がその場でスライスしています。
部位ごとの繊細な肉質を見極めた包丁仕事が、
和牛の濃厚な旨みと、とろけるような口どけを最大限に引き出し、
特別な焼肉の味わいをより豊かなものへと導きます。
精肉卸問屋直営だからできる、至高の黒毛和牛選定
焼肉の美味しさは、まず確かな目利きと仕入れから始まります。本陣では、精肉卸問屋直営の強みを活かし、日本全国から肉質や脂の状態が最高のバランスにある黒毛和牛だけを厳選。上質な和牛が持つ本来の旨みとコクを圧倒的なコストパフォーマンスでお客様へお届けすること。それが本陣の焼肉づくりの原点です。
素材を引き立てる自家製たれと、職人の「手もみ」の技術
厳選された黒毛和牛の旨みを最大限に開花させるため、私たちは「たれ」の一滴にまでこだわりを注いでいます。 お肉の味を引き立てる「つけだれ」は、リンゴなどの果実を加えた風味豊かな醤油ベースの自家製。そして職人の技が光る「もみだれ」は、ハラミ専用だれやホルモンみそだれ、塩だれなど、部位に合わせた最適なブレンドをご注文ごとにその場で「手もみ」してご提供しています。 絶妙な加減で味が染み込み、焼き上げた瞬間に最も柔らかくジューシーに仕上がる本陣の焼肉。タレとお肉が織りなす極上の調和をご堪能ください。
鮮度を宿す職人の技、注文ごとに切り出す真価
美味しいお肉を最も新鮮な状態で味わっていただきたいからこそ、本陣ではあらかじめの切り置きをいたしません。ご注文をいただいてから、職人が部位ごとの繊維の方向や肉質を見極め、その場で一枚一枚丁寧にスライス。切り出した瞬間の最高の口どけと豊かな香りを、そのままお客様のテーブルへお届けします。
旨みを極限まで引き立てる、炊きたての「銀シャリ」
極上のお肉には、それに負けない最高の相棒が必要です。本陣ではお肉の美味しさをさらに引き立てるため、お米の選定や炊き方にも一切妥協しません。ふっくらと艶やかに炊き上げた自慢の「銀シャリ」が、香ばしく焼き上げた黒毛和牛の豊かな脂の甘みと見事に調和し、至福のひとときを演出します。
本陣が誇る極上の一皿
日本各地から選び抜いた銘柄牛や神戸牛など、
特別な日を彩る極上のラインナップ。
本陣でぜひ味わっていただきたい、
妥協のないこだわりの焼肉をご紹介します。
神戸牛サーロインステーキと 特選和牛の玉手箱
神戸牛サーロインをはじめ、銘柄牛ミスジや和牛上ロース・上カルビ・赤身ロースなどを贅沢に盛り合わせた特別な一品。お重を開けた瞬間に広がる幻想的な演出が、特別なひとときを彩ります。記念日やお祝いの席にもふさわしい、五感で楽しむ逸品です。
極厚極み塩タン
厚切りならではの食感と旨みを楽しめる贅沢なタンです。
本陣盛り合わせ
和牛や銘柄牛ミスジも楽しめる、少し贅沢な盛り合わせです。・ハラミ・和牛上ロース・和牛上カルビ・銘柄牛ミスジステーキ・和牛カルビ・焼き野菜
上質な焼肉を、心地よく楽しめる空間
焼肉のおいしさは、料理だけで完成するものではありません。
落ち着いた空間、心地よい距離感の接客、 そしてゆったりと食事を楽しめる席。
梅田駅・大阪駅直結という利便性の中にありながら、
店内には穏やかな時間が流れています。
半個室や完全個室、ゆったりとした掘りごたつ席もご用意しており、
ご家族でのお食事から、大切な会食や接待、記念日まで。
さまざまなシーンで安心してご利用いただける空間を整えています。
会話が弾む、ぬくもりの空間。
テーブル席や掘りごたつ席、カウンター席など多彩なお席をご用意。少人数から団体様まで幅広いシーンに対応し、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
梅田駅直結、どんなシーンにも寄り添う空間。
大阪・梅田の中心にありながら、店内は137席を構える広々とした空間です。周りを気にせず過ごせるプライベートな個室、最大22名様まで対応可能な掘りごたつ座敷、お一人使いもできるカウンター席など、お席のバリエーションも豊富。ご家族での団らんからビジネスでのご会食、会社宴会まで、いつでも気軽にご利用いただけます。
焼肉の牛太 本陣 LINKS UMEDA店 Yakiniku no Gyuta Honjin LINKS UMEDA
ACCESS
焼肉の牛太 本陣 LINKS UMEDA店
大阪府大阪市北区大深町1-1 ヨドバシ梅田ビル8F（LINKS UMEDA内）
JR大阪駅より徒歩2分、地下鉄御堂筋線梅田駅より徒歩2分（駅直結ヨドバシ梅田ビル8F）。 お席の確保は一律2時間制となっております。人気のお席や個室のご相談はWebまたは店舗へ直接お問い合わせください。