至高の肉と、至福の刻を
梅田の夜景を、
極上の黒毛和牛とともに。
「焼肉の牛太 本陣」
大阪・梅田のきらめく街並みを一望する特等席で、本物の黒毛和牛を味わう。
私たち本陣が守り続けるのは、
精肉卸問屋直営だからこそ実現できる一切の妥協のない品質と、驚きに満ちた焼肉体験です。
最も美味しい状態でお届けするため、あらかじめの切り置きはいたしません。
ご注文をいただいてから、職人がお肉の個性を見極め、 一枚一枚丁寧にスライスしてテーブルへ。
焼き上げた極上肉を迎え撃つのは、
店内の「おくどさん」で ふっくら艶やかに炊き上げる、こだわりの銀シャリ。
溢れる濃厚な甘みと秘伝のたれ、そして炊きたてのご飯が織りなす
三位一体の美味しさは、
テーブルに届いた瞬間に歓声が上がる 名物「特選和牛の玉手箱」とともに、
至福の時間を演出します。
焼肉は、ただお腹を満たすものではなく、誰と、どんな時間を過ごすかが大切。
大切な人と「また来たい」と言い合える幸せなひとときを、
美しい夜景とともに心ゆくまでご堪能ください。
梅田に集う人に寄り添い、
何度でも通いたくなる焼肉店へ。
焼肉の牛太本陣が大切にしているのは、
味・価格・空間・利便性、そのすべてが心地よく調和した焼肉体験です。
卸問屋直営だからこそ実現できる、驚きのコストパフォーマンス。
それでいて、お肉の品質には一切妥協しません。
ご注文をいただいてから職人が一枚一枚丁寧に切り出し、
最高の鮮度と美味しさを、そのままお客様のもとへお届けします。
梅田駅直結のLINKS UMEDAという便利な立地にありながら、
開放感のある店内や窓外に広がる景色の中で、
ご家族やご友人とのお食事、仕事帰りの一杯、特別な日のお祝いまで、
さまざまなシーンを心地よくお過ごしいただけます。
日常の焼肉を、記憶に残るひとときへ。
牛太本陣は、何度でも訪れたくなる焼肉店を目指しています。
本陣特製 肉前菜
極厚切りタン
『A5等級』和牛カルビ
本陣梅田が誇る
三つの名物
職人の技が、切り出す瞬間の鮮度を宿す
精肉卸問屋直営だからこそ仕入れられる、
確かな品質の黒毛和牛。
その上質な素材を、最も美味しい状態でお届けするために。
本陣では、お肉の鮮度を極限まで引き出すため、
あらかじめ切り置きをせず、
ご注文をいただいてから職人がその場でスライスしています。
部位ごとの繊細な肉質を見極めた包丁仕事が、
和牛の濃厚な旨みと、とろけるような口どけを最大限に引き出し、
特別な焼肉の味わいをより豊かなものへと導きます。
精肉卸問屋直営だからできる、至高の黒毛和牛選定
焼肉の美味しさは、まず確かな目利きと仕入れから始まります。本陣では、精肉卸問屋直営の強みを活かし、日本全国から肉質や脂の状態が最高のバランスにある黒毛和牛だけを厳選。上質な和牛が持つ本来の旨みとコクを圧倒的なコストパフォーマンスでお客様へお届けすること。それが本陣の焼肉づくりの原点です。
素材を引き立てる自家製たれと、職人の「手もみ」の技術
厳選された黒毛和牛の旨みを最大限に開花させるため、私たちは「たれ」の一滴にまでこだわりを注いでいます。 お肉の味を引き立てる「つけだれ」は、リンゴなどの果実を加えた風味豊かな醤油ベースの自家製。そして職人の技が光る「もみだれ」は、ハラミ専用だれやホルモンみそだれ、塩だれなど、部位に合わせた最適なブレンドをご注文ごとにその場で「手もみ」してご提供しています。 絶妙な加減で味が染み込み、焼き上げた瞬間に最も柔らかくジューシーに仕上がる本陣の焼肉。タレとお肉が織りなす極上の調和をご堪能ください。
鮮度を宿す職人の技、注文ごとに切り出す真価
美味しいお肉を最も新鮮な状態で味わっていただきたいからこそ、本陣ではあらかじめの切り置きをいたしません。ご注文をいただいてから、職人が部位ごとの繊維の方向や肉質を見極め、その場で一枚一枚丁寧にスライス。切り出した瞬間の最高の口どけと豊かな香りを、そのままお客様のテーブルへお届けします。
旨みを極限まで引き立てる、炊きたての「銀シャリ」
極上のお肉には、それに負けない最高の相棒が必要です。本陣ではお肉の美味しさをさらに引き立てるため、お米の選定や炊き方にも一切妥協しません。ふっくらと艶やかに炊き上げた自慢の「銀シャリ」が、香ばしく焼き上げた黒毛和牛の豊かな脂の甘みと見事に調和し、至福のひとときを演出します。
本陣が誇る極上の一皿
日本各地から選び抜いた銘柄牛や神戸牛など、
特別な日を彩る極上のラインナップ。
本陣でぜひ味わっていただきたい、
妥協のないこだわりの焼肉をご紹介します。
本日の銘柄和牛肉前菜
その時々で厳選した銘柄和牛からお好きなものをお選びいただき、 ユッケ仕立てでご提供。3種の特製ダレから味付けをお選びいただけます。 和牛の旨味をダイレクトに味わえる、イチオシの逸品です。 20円/g（税込22円/g）〜
極厚極み塩タン
厚切りならではの食感と旨みを楽しめる贅沢なタンです。
本陣盛り合わせ
和牛や銘柄牛ミスジも楽しめる、少し贅沢な盛り合わせです。・ハラミ・和牛上ロース・和牛上カルビ・銘柄牛ミスジステーキ・和牛カルビ・焼き野菜
上質な焼肉を、心地よく楽しめる空間
焼肉のおいしさは、料理だけで完成するものではありません。
落ち着いた空間、心地よい距離感の接客、 そしてゆったりと食事を楽しめる席。
梅田駅・大阪駅直結という利便性の中にありながら、
店内には穏やかな時間が流れています。
半個室や完全個室、ゆったりとした掘りごたつ席もご用意しており、
ご家族でのお食事から、大切な会食や接待、記念日まで。
さまざまなシーンで安心してご利用いただける空間を整えています。
会話が弾む、ぬくもりの空間。
テーブル席や掘りごたつ席、カウンター席など多彩なお席をご用意。少人数から団体様まで幅広いシーンに対応し、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
梅田駅直結、どんなシーンにも寄り添う空間。
大阪・梅田の中心にありながら、店内は137席を構える広々とした空間です。周りを気にせず過ごせるプライベートな個室、最大22名様まで対応可能な掘りごたつ座敷、お一人使いもできるカウンター席など、お席のバリエーションも豊富。ご家族での団らんからビジネスでのご会食、会社宴会まで、いつでも気軽にご利用いただけます。
お客様のお声
お知らせ
- 【採用情報】焼肉店キッチンスタッフ、経験者・勤務希望者大募集！！
焼肉部門の更なる強化と新店を共に創り上げて頂ける焼肉店キッチンスタッフの募集いたします。経験者・未経験者共に大歓迎です。詳細・応募はこちら⇒応募フォーム 【弊社が運営する焼肉店舗、キッチンスタッフ大募集！！】焼肉店から始
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FAQ
よくあるご質問
ご予約や個室、お支払い方法、ランチの時間など、よくいただくご質問をまとめました。
- 予約は必要ですか？
- 個室はありますか？
- ランチは何時までですか？
- 駐車場はありますか？